注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

柒彩々童年、夢想↗飛揚

我一步一步的前行,这里会留下我前进的印迹!!

 
 
 

日志

 
 

【转载】材料简单不用烤箱的蛋糕——木糠蛋糕  

2013-12-14 22:25:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

不用烤箱做蛋糕——木糠蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡

        上周有个妹妹在Q上跟我说,翻看我的蛋糕日志,好象没见我做过木糠蛋糕,是的,我确实没做过这种蛋糕。她希望我能做一下,我就答应了,找了些木糠蛋糕的资料来看,做法很简单,又不用烤箱,那就做起来吧。

         木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后来引入澳门,成为澳门有名的甜点,如果有机会去澳门的话记得要尝一下哈。木糠蛋糕选料虽讲究,但做法很简单,是一道冷冻甜品,入口即溶,又不太甜腻,但要想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化。
       
        为了让大家能看清木糠蛋糕的层次,我找遍了家里才找到这么一个喝红酒的杯子。

       

材料:思朗纤麸饼100克,淡奶油200克,炼乳40克。

做法:

1.把饼干用料理机打成细末,即成为木糠,倒出备用;(没有料理机也可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎)

2.淡奶油倒入无油无水的容器内,打到变稠时,加入炼乳继续打至十分发(可以裱花的状态),装入裱花袋;

3.取容器,一层木糠一层淡奶油,最底下的一层木糠要压实一些,最上一层是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时(层数越多越漂亮,木糠层可以稍薄一点,奶油层相对厚一点,这样口感更好)。

提示:

1.饼干屑和淡奶油都可以视个人喜欢的甜度来调整,喜甜的话饼干屑里可以加些糖粉,我不喜欢过甜就保持原味。

2.木糠蛋糕一般采用玛丽饼干,没有的话选用一般的酥性饼干都可以,我用的是思朗消化饼。

3.此蛋糕也可以用其它模具做成可脱模的木糠蛋糕,但记得最底下一层一定要压实这样才有利于脱模,如果做脱模蛋糕木糠里应该加一点融化的黄油拌匀,这样冷冻后才容易脱模,否则饼干屑很容易碎掉而使脱模变得困难。

不用烤箱做蛋糕——木糠蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡 

不用烤箱做蛋糕——木糠蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡
 
不用烤箱做蛋糕——木糠蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡不用烤箱做蛋糕——木糠蛋糕 - 秋凉 - 享受平淡
  评论这张
 
阅读(60)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017